◆◇◆◇◆ イ ベ ン ト 情 報 ◆◇◆◇◆
野菜の料理試食会
  「旬の野菜で簡単料理
 〜今夜のおかずに一品添えて
             (毎月第2木曜日開催)

 9月13日(木)朝9時〜 
  メニュー:・八ッ頭の煮っころがし
       ・新米こしひかりのおにぎり

     

















 
前回のメニュー
 8月9日(木)
  メニュー:・夏野菜とちりめんじゃこの炊き込みご飯
       ・オクラとみょうがの簡単ポン酢和え

       







     


















7月のメニュー:
   ナスの南蛮漬けと青菜入りてまりおむすび1個付き

    
    
    

        




































調理方法
 
夏野菜とちりめんじゃこの炊き込みご飯

 材料(4人分)
  米2合      トウモロコシ 100g
  枝豆 お好みで  ちりめんじゃこ 大さじ4
  塩  少々

 作り方
 @米は炊く30分前に洗いザルにあげておく
 Aコーンと枝豆は茹でておく
 B炊飯器に@とコーン、ちりめんじゃこを入れ2合まで水を入れる
 C塩少々を入れて普通に炊く
 D炊き上がったら枝豆をご飯と全体になじませる


 オクラとみょうがの簡単ポン酢和え

 材料(2人分)
  オクラ  4〜5本
  みょうが 3本
  ポン酢  適量

 作り方
  @オクラ、みょうがは小口切りにしておく
  Aボールに@を入れポン酢で味付けをする
調理方法
 
ナスの南蛮漬け

 材料 ナス、パプリカ、みょうが
    合わせ調味料 めんつゆ  酢  みりん
                2  : 1 : 1

 作り方
  ナスを半分に切り乱切りする。
  水でアクぬきをして、ペーパーで水気を取り、
  油で揚げてすぐ合わせ調味料の中に入れ30分漬けこむと出来上がり。
  冷やすと味がしみ込み一層美味しい。
  パプリカ、みょうがは千切りにして、ナスと一緒に漬けこみ
 香りと色合いを楽しんで。
  

 
てまりおむすび

 小さい小松菜を小口に切って、塩を振ってよくもみ
さっと洗ってご飯に混ぜてまりのように握って出来上がり。

調理方法
 
八ッ頭の煮っころがし

 材料(4人分)
  八ッ頭 800g
   水  700ml
  顆粒和風だし 大さじ2
  しょうゆ 大さじ4
  みりん  大さじ2
  砂糖   大さじ2
  いりごま 適量

 作り方
 @里芋の皮をむき半分に切る。
 A鍋に水を入れ中火で湯を沸かし和風だしを入れます。
 B里芋を入れ@を入れて落とし蓋をし弱火で20分煮て出来上がりです。