7月12日(木)
  
メニュー:ナスの南蛮漬け
       青菜入りてまりおむすび1個付き


    


調理方法

 
ナスの南蛮漬け

 材料 ナス、パプリカ、みょうが
    合わせ調味料 めんつゆ  酢  みりん
                2  : 1 : 1

 作り方
  ナスを半分に切り乱切りする。
  水でアクぬきをして、ペーパーで水気を取り、
  油で揚げてすぐ合わせ調味料の中に入れ30分漬けこむと出来上がり。
  冷やすと味がしみ込み一層美味しい。
  パプリカ、みょうがは千切りにして、ナスと一緒に漬け
 こみ香りと色合いを楽しんで。
  

 
てまりおむすび

 小さい小松菜を小口に切って、塩を振ってよくもみ
さっと洗ってご飯に混ぜてまりのように握って出来上がり。