7月12日（木）
　　メニュー：ナスの南蛮漬け
　　　　　　青菜入りてまりおむすび１個付き

　　　　

　ナスの南蛮漬け

　　材料　ナス、パプリカ、みょうが
　　　　　合わせ調味料　めんつゆ　　酢　　みりん
　　　　　　　　　　　　　２　　：　１　：　１

　　作り方
　　　ナスを半分に切り乱切りする。
　　　水でアクぬきをして、ペーパーで水気を取り、
　　　油で揚げてすぐ合わせ調味料の中に入れ３０分漬けこむと出来上がり。
　　　冷やすと味がしみ込み一層美味しい。
　　　パプリカ、みょうがは千切りにして、ナスと一緒に漬け
　　こみ香りと色合いを楽しんで。
　　

　てまりおむすび

　　小さい小松菜を小口に切って、塩を振ってよくもみ
　さっと洗ってご飯に混ぜてまりのように握って出来上がり。